Haz tus aceitunas en salmuera

aceitunas en salmuera

 

¿Te gustan las aceitunas? A mí me encantan peeeero …. son bastante caras.

Sin embargo podemos hacerlas nosotras mismas, a nuestro gusto, experimentando recetas y gastando mucho menos.

 

En primer lugar : ¿dónde encontrar las aceitunas?

Bueno, yo estoy aventajada en esto ya que aquí en las Alpujarras hay muchas aceitunas, sólo le he preguntado al vecino unas pocas y ya 😉 , a él no le comporta mucha diferencia en la producción de aceite regalarme unas pocas y a mí me ayuda para tener mis propias aceitunas.

 

Una vez recogidas las aceitunas, las lavamos bien y las ponemos en agua por unos días, yo las he puesta en una garrafa de 5 litros de agua.

 

Cambiamos el agua cada 2-3 días.

 

Con los días veremos que empiezan a flotar … estas ya están listas para ponerlas en salmuera.

La ponemos en un tupper, bien lleno de agua con sal y con … las especias que queremos añadir.

 

 

La cuestión es ir probando hasta dar con la receta que nos gusta.

 

¿Has hecho alguna vez aceitunas en salmuera?

¿Con qué receta?

 

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